Можно Ли При Холецистите Есть Яйца?

ГБУ РО «ОКБ им.Н.А. Семашко» врач-диетолог высшей категории Мешихина Н.В. Достаточно эффективная терапия холециститов, как острых, так и хронических, достигается при использовании комплексных методов лечения, включающих лечебное питание, антибактериальную терапию (по показаниям), средства, влияющие на моторную функцию и тонус желчного пузыря.

В разные периоды болезни к лечебному питанию предъявляются различные требования.
С помощью диеты можно создать покой поврежденному органу или, наоборот, усилить его деятельность, усилить сократительную и двигательную функцию желчного пузыря, процессы желчеотделения.
Лечебное питание при остром холецистите.

Пищевой режим в острый период болезни (острый холецистит или обострение хронического холецистита) строится с расчетом максимального щажения всей пищеварительной системы. С этой целью в первые дни болезни рекомендуется введение только жидкости. Назначают теплое питье (некрепкий чай, минеральная вода пополам скипяченой водой, сладкие соки из фруктов и ягод, разведенные водой, отвар шиповника) небольшими порциями.

Через 1-2 дня (в зависимости от уменьшения остроты болевого синдрома) назначают в ограниченном количестве протертую пищу: слизистые и протертые супы (рисовый, манный, овсяный), протертую кашу (рисовая, овсяная, манная), кисели, желе, мусс из сладких фруктов и ягод.
Далее в диету включают нежирный творог, нежирное мясо в протертом виде, приготовленное на пару, нежирную отварную рыбу.

Разрешают белые сухари. Пищу дают небольшими порциями (5-6 раз в день). Через 5-10 дней после начала болезни назначают диету №5а (лечебное питание при остром гепатите). При исчезновении всех острых явлений через 3-4 недели допускается перевод больного на диету №5.

Лечебное питание сочетается с назначением антибактериальной терапии, спазмолитических средств и соблюдением постельного режима.
Лечебное питание при хроническом холецистите.
Значение лечебного питания в терапии больных с поражением печени и желчного пузыря особенно возрастает при хронических холециститах.

Нарушение пищевого режима, качественные и количественные его отклонения могут вызвать обострение болезни, поэтому больным необходимо знать правила и принципы диетического питания при данной патологии. При хроническом воспалении желчного пузыря важно питаться дробно и регулярно .

В сутки должно быть 5-6 приемов пищи.
Есть надо в одно и то же время небольшими порциями, что способствует лучшему оттоку желчи.
Обильное количество пищи нарушает ритм отделения желчи и вызывает спазм желчных путей.
Отсюда частое возникновение болей и различных видов диспепсии после обильной еды.
Слишком холодное и горячее может вызвать спазм желчевыводящих путей, поэтому пищу следует употреблять в теплом виде.

Из рациона необходимо исключить следующие продукты и напитки : любые консервы и маринады; крепкий кофе и чай; алкоголь; газированные напитки, включая минеральную воду с газом; шоколад; острое, соленое, копченое; овощи, богатые эфирными маслами (редис, редька, репа, лук, чеснок) и щавелевой кислотой (щавель, шпинат), т.

Какие продукты нельзя есть при хроническом холецистите?

Общие правила питания при холецистите: — Диетотерапия при холецистите зависит от стадии заболевания и его течения. В питании необходимо придерживаться следующих правил:

необходимо ограничить употребление жиров и углеводов
соблюдайте технологию приготовления пищи: пищу готовят на пару или в отварном виде. Категорически запрещена жарка.
Необходимо исключить раздражающую пищу: острую, пряную, соленую, конченую, жирную, кислую и др.
Суточный прием пищи должен быть разделен на 5-6 раз.
Еда должна быть теплой. Сильно горячая или холодная пища может вызвать спазм желчного пузыря и привести к обострению заболевания.

Можно ли жареные яйца при холецистите?

Исключается грубая, острая, жареная еда, а при калькулезном холецистите — яичные желтки; ограничивается растительное масло, так как оно обладает желчегонным действием, может спровоцировать движение конкрементов, развитие приступа печеночной колики.

Можно ли пить кефир при воспалении желчного пузыря?

Примерное меню при воспалении желчного пузыря — Большинство пациентов с холециститом по поводу диеты чаще всего обращаются к диетологу. Но, изучив список разрешенных и запрещенных продуктов, можно самостоятельно составить примерное меню при воспалении желчного пузыря.

На первый завтрак можно приготовить овсяную кашу с сухофруктами, зеленый чай. На второй завтрак можно скушать галетное печенье с фруктово-ягодным фрешем. Обед может включать овощной суп-пюре, паровые куриные котлеты, отварной рис и компот. На полдник можно выпить стакан отвара из шиповника и съесть запеченное яблоко. Для ужина хорошо подойдет отварная рыба, картофельное пюре, стакан киселя. За 2-3 часа до сна можно выпить стакан кефира, или нежирного йогурта.

Что не любит желчный пузырь?

Рекомендуется исключить из рациона: Овощи и фрукты: Шпинат, лук, редис, редька, клюква. Жиры: Животные жиры. Закуски, консервированные продукты: Острые закуски, жареное, копчености. Напитки: Крепкий чай, кофе, алкогольные напитки, газированные напитки.

Можно ли варёные яйца при холецистите?

В разные периоды болезни к лечебному питанию предъявляются различные требования. С помощью диеты можно создать покой поврежденному органу или, наоборот, усилить его деятельность, усилить сократительную и двигательную функцию желчного пузыря, процессы желчеотделения. Лечебное питание при остром холецистите.

Через 1-2 дня (в зависимости от уменьшения остроты болевого синдрома) назначают в ограниченном количестве протертую пищу: слизистые и протертые супы (рисовый, манный, овсяный), протертую кашу (рисовая, овсяная, манная), кисели, желе, мусс из сладких фруктов и ягод. Далее в диету включают нежирный творог, нежирное мясо в протертом виде, приготовленное на пару, нежирную отварную рыбу.

Лечебное питание сочетается с назначением антибактериальной терапии, спазмолитических средств и соблюдением постельного режима.
Лечебное питание при хроническом холецистите.
Значение лечебного питания в терапии больных с поражением печени и желчного пузыря особенно возрастает при хронических холециститах.

В сутки должно быть 5-6 приемов пищи.
Есть надо в одно и то же время небольшими порциями, что способствует лучшему оттоку желчи.
Обильное количество пищи нарушает ритм отделения желчи и вызывает спазм желчных путей.
Отсюда частое возникновение болей и различных видов диспепсии после обильной еды.
Слишком холодное и горячее может вызвать спазм желчевыводящих путей, поэтому пищу следует употреблять в теплом виде.

Какую кашу можно есть при холецистите?

Питание при холецистите в период обострения — В первые дни заболевания, при острых болях, режим питания должен быть максимально щадящим. В этой целью рекомендуется жидкости небольшими порциями. Наиболее подходящими в стадии обострения будут: некрепкие чаи, сладкие фруктовые соки (разведенные водой), отвар шиповника, минеральная вода (тоже разведенная).

Через 1-2 дня, при снижении болевого синдрома, в рацион можно вводить в ограниченном количестве протертые супы (рисовый, манный, овсяный), нежирный творог, паровую рыбу и протертое мясо, а также сладкие фруктовые и ягодные муссы, кисели. Можно употреблять небольшое количество белых сухариков. Когда болит желчный, питаться нужно небольшими порциями по 5-6 раз в день.

Лечебное питание сочетается с антибиотикотерапией и постельным режимом. Через 5-10 дней после заболевания можно переходить на диету №5а по Певзнеру. В рамках этого пищевого режима допускается мелко рубленное мясо, протертые овощи. Употребление соли сводится до минимума, также максимально снижается количество жирной пищи.

Запрещены кислые и холодные продукты, не рекомендуется еда, богатая клетчаткой.
За 20-30 минут до приема пищи нужно выпивать чистую теплую воду.
Спусти 3-4 недели от начала заболевания больного можно переводить на диету №5.
Она включает блюда с высоким содержание клетчатки, отварные, паровые или запеченные овощи, нежирные мясо и рыба (жаренные – исключены), овощные и молочные супы, цельнозерновые крупы (гречка, овсянка, рис) и макаронные изделия.

Вся еда должна приниматься в теплом виде. Можно употреблять кисели, компоты из сухофруктов, кофе с молоком, сухари, несвежий хлеб, нежирные молочные продукты, свежие овощи в виде салата.

Можно ли при холецистите есть борщ?

Диета при холецистите — Обострение холецистита – результат застоя желчи, спровоцированного малоподвижным образом жизни, частыми стрессовыми ситуациями, алкоголизмом, неправильным питанием (употреблением жирных блюд, нерегулярным приемом пищи). Состояние пациента в период обострения тяжелое: если речь идет об остром калькулезном холецистите, то даже неинтенсивные движения вызывают не только дискомфорт, но даже печеночные колики.

Диета при обострении холецистита основывается преимущественно на питании исключительно протертыми продуктами.
Придется терпеливо отнестись к этому периоду, тщательно выполняя требования по диетическому питанию: после окончания обострения можно будет не придерживаться этого правила, перетирая только мясо с прожилками.

В период обострения следует ограничить норму употребления соли, исключить из рациона жареные, жирные и острые продукты. Сбалансированное диетическое питание при холецистите – это правильное соотношение растительных и животных белков, это обеспечение организма достаточным количеством витаминов, минералов, клетчатки растительного происхождения.

В периоды обострений следует отказаться от употребления яиц в любом виде – они могут способствовать усилению болевого синдрома и приступу печеночной колики.
Если по каким-либо причинам хочется съесть яйцо – это разрешено только в виде парового омлета.
Одним из важнейших пунктов терапии при остром и хроническом холецистите является строгое питание.

При острой форме холецистита лучше два дня ничего не есть, можно пить некрепкий чай, морсы, соки, разведенные водой один к одному, или минеральную воду без газа. Затем можно включить в питание супы-пюре и каши, нежирный творог, вареное мясо и рыбу на пару.

Через неделю можно перейти на диету, исключая вредные продукты. Приемы пищи должны быть частые, маленькими порциями 5-6 раз в день. Еда должна быть теплой, не сильной горячей или холодной, чтобы не спровоцировать повторный приступ. Диета при холецистите позволяет есть супы овощные, фруктовые, на молоке, из крупы, борщ и щи без мяса, на простом бульоне.

Из молочных продуктов можно молоко с низким процентом жирности, кисломолочные продукты, кефир, простоквашу, ацидофилин, нежирный творог. Можно вчерашний хлеб или немного подсушенный. Категорически нельзя включать в питание при холецистите такие продукты как: слоеное тесто, свежую выпечку и хлеб, пирожные, торты и другие сладости с кремом, жареные пирожки, мясные и крепкие бульоны, кислые щи, жирные сорта мяса (баранина и свинина), дичь, жареное мясо, копчености, колбасы, консервированные продукты, жирные сорта рыбы, икру, соленую и копченую рыбу, сливочное масло и сало, горчицу и острые приправы, яйца в любом виде, зеленый лук, грибы, редис, чеснок, хрен, соленые и маринованные овощи, шоколад, какао, мороженое, черный кофе, газированные холодные напитки.

Можно ли есть колбасу при холецистите?

Что разрешено потреблять в пищу? — Не стоит думать, что диета при холецистите – это однообразное по составу и вкусу питание. Вне обострения при этом заболевании разрешено потреблять в пищу достаточно много продуктов и блюд, правильного приготовления. В рацион можно включать:

Нежирные сорта мяса: курицу, индейку, телятину, крольчатину. Они могут готовиться целым куском или небольшими кусочками, в виде рубленых котлет (на пару или запеченных), биточков из фарша, запеканок, суфле. Разрешен отварной говяжий язык.
Некоторые виды фабричных колбасных изделий: нежирную ветчину, молочные сосиски, колбасу типа Докторской (в натуральной оболочке).
Рыба (нежирные сорта), обычно в отварном или запечном виде, в составе суфле или котлет.
Морепродукты.
Супы на нежирном мясном бульоне (желательно на втором, первая порция после закипания сливается), на овощном бульоне. При этом следует избегать использования так называемой «зажарки» овощей на масле в качестве заправки.
Овощи (кроме входящих в список запрещенных) в свежем или приготовленном виде. При этом необходимо контролировать самочувствие и отказываться от продуктов, которые вызывают чувство тяжести в животе, вздутие и метеоризм.
Творог (маложирный или нормальной жирности), нежирные кисломолочные продукты, молоко до 5 – 6% жирности.
Все крупы, в том числе прошедшие частичную обработку (кус-кус, манная крупа, хлопья для варки).
Яйца (куриные и перепелиные), при этом следует помнить о необходимости ограничения потребления желтков. Поэтому чаще всего блюда (омлеты, яичницу) готовят с использованием нескольких белков и 1 желтка. А при калькулезном холецистите, следует отказаться от желтков вообще.
Фрукты, если они не провоцируют повышенное газообразование. Их можно потреблять в свежем и запеченном виде, а также в виде сухофруктов.
Несвежий хлеб (слегка зачерствевший, 2–3–дневный), несладкие — несдобные сухари, галетное печенье.
Напитки: некрепкие чаи разного состава, напитки на основе цикория или ячменя, неконцентрированные компоты, кисели, отвар шиповника.

Иногда, при хроническом холецистите, по согласованию с врачом в рацион вводят клетчатку в виде запаренных отрубей, что улучшает моторику кишечника и способствует гармонизации работы желчевыделительной системы.

Можно ли есть сыр при холецистите?

Что нельзя есть при холецистите Жареная пища Готовая выпечка из магазина (пончики, пироги, печенье) Жирные молочные продукты (жирные сыры, мороженое, масло) Жирное и переработанное красное мясо

Можно ли есть сметану при холецистите?

В рацион можно включить молоко, простоквашу, ацидофилин и кефир. В качестве приправы к блюдам – сметану. Можно позволить себе нежирный или полужирный творог, а также блюда из него, нежирный, неострый сыр.

Можно ли есть яблоки при застое желчи?

Можно ли яблоки при холецистите? — При холецистите острой или хронической форм, в ежедневный рацион необходимо внести фрукты, ягоды и сухофрукты. Из них, особенно полезными при заболеваниях желчного пузыря являются бананы, яблоки и чернослив.

Можно ли есть орехи при заболевании желчного пузыря?

Специалисты не советуют увлекаться ими людям с холециститом, заболеваниями желчевыводящих путей и желчекаменной болезнью. Встретили несвежий и прогорклый орех? Выкидывайте его без сожаления — они вообще могут спровоцировать токсический гепатит.

Можно ли молоко при застое желчи?

Рекомендуется молоко в натуральном виде и в блюдах / при хорошей переносимости/, кисломолочные продукты, свежий творог, ленивые вареники, суфле из творога, неострый сыр /российский, ярославский/. В блюда можно добавлять зелень петрушки, укроп в небольшом количестве, немного сметаны, фруктовые и ягодные соусы.

Можно ли полностью вылечить хронический холецистит?

Возможные осложнения — Это не то заболевание, которое проходит «само собой». Если холецистит не лечить, он повлечет за собой серьезные осложнения. В первую очередь они коснутся самого желчного пузыря: из-за застоя желчи он растягивается, становится больше, и в конце концов может разорваться и привести к перитониту.

Желчь может инфицироваться бактериями, в результате чего «зараза» попадает в кровь и возникнет сепсис.
В некоторых случаях требуется срочное хирургическое вмешательство.
Кроме непосредственно желчного пузыря, страдают и другие органы.
Если лечения нет, холецистит грозит развитием холангита (поражение желчных протоков), плеврита (поражение оболочки легких), панкреатита (страдает печени), пневмонии (под угрозой легкие).

Вылечить холецистит полностью невозможно, хронические формы болезни можно поддерживать в состоянии ремиссии. Здоровый образ жизни, в первую очередь подобранная врачом диета, позволяют жить полноценной жизнью без рецидивов.

Можно ли при холецистите есть борщ?

Диета при обострении холецистита основывается преимущественно на питании исключительно протертыми продуктами.
Придется терпеливо отнестись к этому периоду, тщательно выполняя требования по диетическому питанию: после окончания обострения можно будет не придерживаться этого правила, перетирая только мясо с прожилками.

В периоды обострений следует отказаться от употребления яиц в любом виде – они могут способствовать усилению болевого синдрома и приступу печеночной колики.
Если по каким-либо причинам хочется съесть яйцо – это разрешено только в виде парового омлета.
Одним из важнейших пунктов терапии при остром и хроническом холецистите является строгое питание.

Через неделю можно перейти на диету, исключая вредные продукты. Приемы пищи должны быть частые, маленькими порциями 5-6 раз в день. Еда должна быть теплой, не сильной горячей или холодной, чтобы не спровоцировать повторный приступ. Диета при холецистите позволяет есть супы овощные, фруктовые, на молоке, из крупы, борщ и щи без мяса, на простом бульоне.

Что не любит печень и желчный пузырь?

Рекомендуемые продукты и блюда — РАЗРЕШАЕТСЯ Хлеб: пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, печенье несдобное. Супы: овощные, крупяные, молочные с макар. изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи, щи, свекольник. Мясо, птица: нежирная говядина, мясная свинина, кролик, птица без кожи, сосиски молочные.

Рыба: нежирные виды (треска, судак, минтай,окунь, хек, ледяная и др.) Мол.
продукты: молоко, кефир, ацидофилин, кефир,простокваша, нежирные йогурты, полужирный творог и бл.
из него, нежирный острый сыр, сметана в блюда Яйца: белковый омлет или в блюда.
Крупы: любые блюда из разных круп, макар. изделия.
Овощи: различные блюда в виде салатов и гарниров Закуски: салат из свежих овощей и фруктов, винегрет, кабачковая икра, неострый жирный сыр, фаршированная рыба.

Фрукты, ягоды, сладкие блюда: различные сладкие фрукты и ягоды и изделия из них, сухофрукты, меренги, мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Соусы, пряности: сметанные, молочные, фруктовые,овощные,укроп,петрушка,ванилин,корица Напитки: чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей Жиры:сливочное,топленое и растительные масла.

ОГРАНИЧИВАЕТСЯ Мучные изделия Свекольник холодный Вареная ветчина без жира Вымоченная сельдь,паштет из сельди Сливки, сметана, Молоко 6%, ряженка, жирный творог, соленый, жирный сыр, Не более 1 яйца в день или 2 белка Зеленый горошек, некислая квашеная капуста, лук-после отваривания Нежирная сельдь, вымоченная, заливная рыба Сахар частично заменить ксилитом или другими сахарозаменителями — особенно при ожирении.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки Мясные, рыбные и грибные (кроме шампиньонов), бульоны, окрошка, зеленые щи Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, консервы, большинство колбас. Жирные сорта (камбала,палтус и др.) Жареные, вкрутую Бобовые Шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи Копчености, закусочные консервы, острые и жирные закуски,икра Кислые сорта фруктов и ягод, шоколад, кремовые изделия, мороженое Горчица, перец, хрен Черный кофе, какао, холодные газированные напитки Другие виды жиров