С оболочкой или без? — Многие считают, что снимать искусственную пленку с сосисок перед варкой не нужно — якобы так они будут более сочными. Однако сосиски, отваренные в оболочке из синтетических материалов, очень плохо чистятся и к тому же могут впитывать в себя вредные вещества из пленки, если она была изготовлена не из самого качественного материала.
Нужно ли убирать плёнку с сосисок?
Как подготовить сосиски — Снимать или не снимать с сосисок искусственную плёнку перед варкой, вопрос спорный. Одни считают, что плёнка при нагреве может выделять вредные вещества. Другие же уверены, что сосиски в оболочке будут сочнее, поскольку не отдадут сок воде.
Однако гораздо удобнее чистить сосиски перед варкой. При очистке горячих изделий мясо может отходить вместе с оболочкой. Тогда сосиски получатся неровными. А вот изделия в натуральной оболочке чистить заранее точно не нужно. Да и после варки её можно не снимать, ведь она съедобна. Чтобы плёнка не лопнула, проколите её в нескольких местах зубочисткой.
Замороженные сосиски не нужно предварительно размораживать.
Нужно ли снимать плёнку с сосисок перед жаркой?
Что делать с пленкой — Каждая сосиска покрыта целлофановой оболочкой, однако многие не знают, что с ней делать и когда ее убирать. Мнения на этот счет расходятся: некоторые считают, что искусственная пленка в процессе варки выделяет в воду вредные вещества, а потому ее следует снимать до того начала варки.
Натуральная пленка съедобна и ее можно без опаски употреблять даже детям. Как правило, этот факт указан на упаковке.
Как варить сосиску в плёнке?
Если сосиски не в натуральной оболочке, то перед варкой необходимо снять с них целлофановую пленку. Если сосиски не в натуральной оболочке, то перед варкой необходимо снять с них целлофановую пленку. Опускать сосиски нужно в кипящую воду, раньше – не стоит, иначе они могут разбухнуть и потерять форму.
Солить воду при варке сосисок не нужно. Варят сосиски обычно от 3 до 10 минут. Среднее время варки сосисок – 5 минут, если на упаковке полуфабриката не указано другое время, которому рекомендует следовать производитель. Сосиски можно приготовить и в микроволновке. Для этого нужно очистить их от пленки, положить в тарелку, добавить для сочности немного воды или любимого соуса.
На средней мощности сосиски в микроволновке будут готовы через 2 – 3 минуты.
Нужно ли снимать пленку с сарделек?
Как подготовить сардельки — Чаще всего сардельки делают в натуральной оболочке. Снимать её необязательно, ведь она съедобная. При варке плёнка может лопнуть, так что для надёжности стоит проколоть её в нескольких местах зубочисткой. Сардельки в искусственной оболочке нужно очистить.
Сколько варить сосиски в кожуре?
Первоначально в кастрюлю заливается и подсаливается вода, а после её закипания в емкость кладут мясные изделия. Они варятся 5 минут, а далее необходимо снять емкость с огня, слить воду и немного остудить натуральные вареные сосиски, чтобы не обжечься в процессе употребления.
Как правильно варить сосиски в целлофане или нет?
«Аргументы и факты» в Беларуси № 22. У нас перерыв 28/05/2019 
Как пояснил «АиФ» повар Михаил ДРОЗД , если сосиски не в натуральной оболочке, то перед варкой необходимо снять с них целлофановую пленку. Опускать сосиски нужно в кипящую воду, раньше — не стоит, иначе они могут разбухнуть и потерять форму. Солить воду при варке сосисок не нужно.
- Варят сосиски обычно от трех до десяти минут.
- Среднее время варки — пять минут, если на упаковке полуфабриката не указано другое время, которого рекомендует придерживаться производитель.
- Сосиски можно приготовить и в микроволновке.
- Для этого нужно очистить их от пленки, положить на тарелку, добавить немного воды или соуса.
В микроволновке на средней мощности сосиски будут готовы через 2-3 минуты. В то же время сосиски — это готовый к употреблению продукт, его вполне можно есть и без термической обработки. Оставить комментарий (0)
Какую воду нужно кидать сосиски?
В какую воду надо опускать сосиски для варки — Положите сосиски в кастрюлю и залейте их холодной водой. Она должна полностью «покрыть» продукты и быть на 2 см выше их уровня. Никогда не опускайте сосиски в кипящую жидкость, оболочка обязательно лопнет!
Можно ли варить в пленке?
В чем нельзя готовить еду? — В пищевой пленке из ПВХ (поливинилхлорида) ни в коем случае нельзя что-то готовить, поскольку она предназначена исключительно для хранения продуктов и обладает для этого всеми нужными характеристиками — устойчива к влаге, перепадам температур, пропускает воздух и продлевает срок «жизни» еды. Увы, при нагревании из этого материала выделяются токсичные вещества, поэтому в кулинарии ПВХ не используется. Однако в некоторых странах он запрещен даже для обычного контакта с пищевыми продуктами. ПВХ может содержать тяжелые металлы и формальдегид, вызывающий раздражение кожи и слизистых оболочек.