Запеканка из картофеля с ветчиной

• 250г ветчины "Елинский",
• 200г сыра,
• 9 клубней картофеля,
• для соуса – 2 стакана молока,
• 5 ст.л. муки без горочки,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• мускатный орех, перец, соль.

Как приготовить запеканку с картофелем и ветчиной?

Нарезать ветчину соломкой, картофель – тонкими кружками, слоями выложить в форму для запеканки. Для соуса на сухой сковороде зарумянить муку, положить масло, продолжая мешать влить молоко, активно перемешать чтобы не было комков, посолить и поперчить, приправить мускатом. Влить к картофелю с ветчиной приготовленный соус, посыпать тертым сыром, запекать при температуре 200градусов в разогретой духовке 50мин или до готовности картофеля.

Прекрасный вариант – запеканка из ветчины и цветной капусты, также отличные запеканки получаются из этого продукта в сочетании с брокколи, макаронами, грибами.